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初版年月
2000/04
判型
小B6変
ページ数
192ページ
ISBN
9784522410370
価格
880円+税

実用書 料理・パン・お菓子

たれ・ソース

おいしい保存版!

本の紹介
いつもの素材、野菜や肉、魚を一工夫してちょっとバリエーションがほしいときはありませんか。
たれやソースを用いるだけでありふれた素材が、驚くほどおいしくなります。
中華やエスニックも意外にカンタンにお店の味にまけないものができちゃいます。
レシピも基本・応用・一工夫マヨネーズのソース、中華あわせ調味料、中華たれ、エスニックのたれ、和風の煮汁・下味・たれとあん、合わせ酢あえごろもとバリエーションゆたか。
だしのとりかた、美味しいみそ汁、ご飯のたきかたも掲載、一家に一冊保存版。
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