- 初版年月
- 2023/01
- 判型
- 小B6変形（ハンディ）
- ページ数
- 192ページ
- ISBN
- 9784522440476
- 定価
- 968円（税込）
毎日おいしい！
たんぱく質おかず
- 本の紹介
- 健康維持に欠かせない栄養素である、たんぱく質。からだのあらゆる部分・脳、毛髪、筋肉などや、お肌をいきいき保つ、ダイエットに、筋肉アップ、疲労感改善他さまざま役立つ。「たんぱく質」は摂りためができないので毎日・毎食の食卓で摂りたい。そこで身近な材料でかんたんに、おいしく作り続けられる「たんぱく質」レシピを紹介。便利なハンディサイズです。※本書は『365日和のおかず』より抜粋再編集。
PART1 たんぱく質たっぷりにパパッと作れる！
缶詰で簡単おかず
PART2 たんぱく質豊富な食材の代表
肉のおかず
PART3 高たんぱく、低脂肪の強い味方
魚介類のおかず
PART4 大豆加工品などたんぱく質豊富な
その他のおかず
●著者プロフィール
岩﨑啓子（いわさきけいこ）
料理研究家・管理栄養士。書籍や雑誌、メニュー開発など多方面で活躍。著書に『夫婦ふたりにぴったりの60歳からのたんぱく質しっかりごはん』（宝島社）『つくりおきできるお助けスープ』（家の光協会）『糖質オフの電気圧力鍋レシピ』（ナツメ社）他多数。
●医学監修者プロフィール
大和田潔（おおわだきよし）
医学博士、総合内科専門医、東京医科歯科大学臨床教授。医療法人社団碧桜あきはばら駅クリニック院長。日本臨床栄養協会理事。
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