- 初版年月
- 2019/02
- 判型
- B5
- ページ数
- 192ページ
- ISBN
- 9784522435731
- 価格
- 1,400円＋税
達人が教える！農家直伝 おいしい野菜づくり
栽培・収穫・保存まで うまみを引き出すプロのコツ
- 本の紹介
- はじめて野菜づくりに挑戦する人のための、家庭菜園入門。
土や畝のつくり方から健康な野菜が育つ苗の植え付け方、
病害虫にあわないためのコツ、効果的な肥料のやり方、間引きの仕方、
いちばんおいしい収穫のタイミングまで、プロならではの視点から丁寧に解説。
イラスト展開だから、細かい箇所もわかりやすい。
監修は農業体験農園「百匁の里」園主であり、
NHK趣味の園芸「やさいの時間」レギュラー講師としても活躍中、
おいしい野菜をつくることで評判の加藤正明先生。
野菜ソムリエの資格ももつ先生が「野菜が長持ちする保存方法」
「おすすめの調理の仕方」もアドバイス。
初心者でも必ずおいしい野菜が育てられる！
もくじ
プロローグ 野菜づくりをはじめよう！
第1章 基本の作業
第2章 初心者でも失敗しない人気野菜ベスト7
第3章 果菜類をつくる
第4章 葉菜類をつくる
第5章 香味野菜をつくる
第6章 根菜類・イモ類をつくる
家庭菜園 ミニ用語事典
栽培カレンダー
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