お知らせ・プレスリリース

プレスリリース 2019.03.04更新
書店様・報道関係者様 各位 株式会社 永岡書店

365日 和のおかず

初版年月
2019/03
判型
B6
ページ数
256ページ
ISBN
9784522436479
価格
1,400円+税

株式会社永岡書店は2019年3月、『365日 和のおかず』を発行いたしました。

毎日の献立に取り入れたい野菜を中心に、肉、魚など各食材別に
定番料理から、ちょっとしたおもてなしに使える料理までをご紹介。
使う食材も1、2品でできるものが中心です。手軽に作れて毎日選べる、和のレシピ集。

食材別、365日の和のおかずレシピ。
素材の味をあじわうシンプルな旬の食材1品のものから、人気の和の定番おかず、うれしいおもてなし料理まで、野菜、肉、魚介、缶詰・乾物の素材別レシピと、あると便利なご飯もの・麺もの・汁もの、ちょっと作ってみたくなる、かんたんなおせちまで紹介。この1冊があれば、おうちごはんはもうこわいもの知らず!ごはん作りの強い味方、家庭料理万能レシピです。
おいしくできるほんのちょっとしたコツと、食材の見分け方や選び方、栄養・健康のミニ情報も入っています。「超スピード」、「作りおき」、「これぞ定番!」、「酒の肴にも」、「ボリュームあり」、「レンジで簡単」など特徴をアイコン表示。
どうぞ毎日のごはん作りにお役立てください。

はじめに
和のおかずが もっとおいしくなる7つのヒント
1章 食材別 和のおかず
2章 知っておきたい ご飯もの・麺もの・汁もの・おかずの素
3章 簡単おせち

【著者について】

著: 岩﨑 啓子

著: 岩﨑 啓子(いわさき けいこ)
料理研究家・管理栄養士。
聖徳栄養短期大学を卒業後、同大学研究室助手、料理研究家のアシスタント、
保健所での栄養指導などを経て、料理研究家として独立する。
書籍や雑誌、メニュー開発など多方面で活躍。
栄養バランスを考えた、やさしく飽きのこない味で、簡単に作れる毎日の家庭料理を多数提案している。
著書に『また作って!と言われるきほんの料理』(ナツメ社)、『サラダ漬けで、すぐ野菜おかず』(河合書房新社)、
『たっぷり作ってずっとおいしい!野菜おかず作りおき』(新星出版社)、他多数。

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