株式会社永岡書店は、2020年5月『内臓脂肪もスッキリ落ちる　やせる！糖質オフ決定版』を
発行いたしました。

糖質オフの基礎知識と正しい実践法、糖質オフレシピをこれ一冊で！　
まずは「糖質とは何か」「糖質を多く含む食品」「糖質オフにおすすめの調理法」など、
改めて知っておきたい糖質オフの基本をやさしく解説。
医学監修は「ダイエット入院」で多くの肥満患者をやせさせた実績のある
長野松代総合病院ダイエット科部長・前川智先生。
初心者にも、挫折した人にもわかりやすく実践しやすいダイエット法を説く。
また、特に中高年が悩まされがちな「内臓脂肪」にも注目。
動脈硬化など生活習慣病につながる内臓脂肪を落とすには、糖質オフが最適！　
それを実践するための「糖質が少なくても満足できる、
続けられるダイエットレシピ」は作るのも続けるのも簡単なものを厳選。
無理なく健康的にやせたい人に自信を持っておすすめします。

【著者について】

監修：前川 智（まえかわ さとし）　　料理：牧野 直子（まきの なおこ）

監修：前川 智（まえかわ さとし）
長野松代総合病院ダイエット科部長、消化器内科部長。日本肥満学会肥満症専門医・指導医。医学博士。
2010年より食事療法・行動療法・運動療法を組み合わせた正しい減量プログラムを行う「ダイエット入院」を実施。これまで900人以上の患者さんが入院し、100%の人が減量に成功。
著書に『10分で2品! やせる糖質オフレシピ』(西東社)、『1週間で痩せる! 自宅でできる糖質制限プログラム』(ぴあ)がある。

料理：牧野 直子（まきの なおこ）
管理栄養士、料理研究家。スタジオ食(くう)主宰。
女子栄養大学在学中より、株式会社ダイエットコミュニケーションズで栄養指導・教育を行い、就職。
その後、フリーランスの管理栄養士として活躍し、スタジオ食を設立。
料理研究家として料理提案、料理制作を行うほか、管理栄養士としての視点から、
栄養やダイエットに関する講演活動や、栄養指導も行っている。
日本肥満学会会員。日本食育学会会員・評議員。女子栄養大学生涯学習講師。