株式会社永岡書店は2019年2月、『一日一杯のみそ汁が、不調に効く！　みそ玉』を
発行いたしました。

「みそ玉みそ汁」は、みそに、たまねぎとにんにくが入った長寿みそ汁。

大人気 料理研究家・村上祥子先生が贈る、医学博士・藤田紘一郎先生も大推薦の、
簡単おいしい、心と体が温まる長生き健康レシピ集。

人生１００年時代をはつらつと生きる・・・。
この本は、そんな願いをサポートする、身近なスーパーフード、
みそ、にんにく＋たまねぎの健康エキスがぎゅっと詰まった
みそ玉健康みそ汁の本です。
著者の大ヒットとなった、たまねぎ氷とにんたまジャムから生まれたみそ玉、
レンジで簡単に作れるみそ玉氷のみそ汁です。
毎日飲む一杯のみそ汁が、糖尿病・高血圧の改善、血中コレステロール上昇抑制、
動脈硬化・認知症・ガン予防に、血液サラサラ、疲労回復、免疫力アップと、
そして腸内環境や自律神経を整えるなど、健康寿命にうれしい働きを期待できます。
また、みそ汁には出汁いらずで、他にもいろいろなお料理に手軽に入れることができ、
味もおいしく決まります。
作るのも簡単、そして作り置きできるので、毎日継続して食べる健康習慣に。

このすごいみそ玉みそ汁を、健康維持に、そして心と身体をすこやかにするために、
どうぞご活用ください。笑顔になるみそ汁です。

１章 あなたの体も人生も変わる！？　みそ玉はすごいパワーの長寿食　
健康維持にすぐできる！すぐ飲める！みそ玉は効能の宝庫！
藤田紘一郎先生✖️村上祥子先生対談

２章 カンタン！みそ玉みそ汁レシピ
ファイトケミカルで抗酸化力アップ　７色野菜のすごいみそ汁と具だくさんみそ汁

３章　みそ玉を使った健康料理
ふだんの料理もおいしさアップレシピ

【著者について】

著：村上祥子　　医学監修：藤田紘一郎

【著：村上祥子】
料理研究家。管理栄養士。福岡女子大学客員教授。
年齢を問わない「食べ力（ぢから）」をつけることの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。
健康的な食材を手軽にとるためのアイディアが豊富で、「電子レンジ発酵パン」「バナナ黒酢」
「たまねぎ氷」「にんたまジャム」「レモン酢」などを開発し好評を博す。
著書約３４０冊（７４５万部発行）。現在健康寿命の延伸に力を注いでいる。

【医学監修：藤田紘一郎】
医学博士。東京医科歯科大学名誉教授。専門分野は寄生虫学、感染免疫学。
1983年に寄生虫体内のアレルゲン発見で小泉賞を受賞。
2000年にヒトATLウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞・国際文化栄誉賞を受賞。
『「腸もれ」があなたを壊す！』など著書多数。